慶祝聖誕節絕對少不了聖誕大餐，不同地方也有其特色聖誕晚餐，葡萄牙也不例外！當地人在平安夜的晚上會一家人一同晚餐，他們稱作「Consoada」，餐後會送出和交換聖誕禮物，然後就一同前往教堂進行子夜彌撒。到底葡萄牙的聖誕大餐有甚麼地道必食菜式？今次就與大家簡單介紹下啦！

經典葡式海鮮主食

作為「聖誕大餐」，葡萄牙平安夜的晚餐主食似乎相對平凡——葡萄牙菜最有特色而常見的馬介休就是其中一道主菜，除了會有炸馬介休球作餐前小吃外，也會煮馬介休，伴以薯仔、雞蛋和羽衣甘藍。吃膩了馬介休，也可以選擇其他特色海鮮，例如焗八爪魚併新薯（Polvo à lagareiro）、葡式炸蝦球（Rissois de Camarao）亦是聖誕晚餐的好選擇！

甜品

既然主食相對普通，晚餐的重點當然來到甜品身上！葡萄牙不同城市會因應地區特色和傳統，在聖誕吃不同甜品，但現在不少地方也會提供多樣化的甜品，讓大家更易吃到不同地區的葡萄牙風味！

:: 聖誕節期間限定——Bolo Rei 國王蛋糕 ::

吃國王蛋糕的傳統源自法國，為了慶祝國王節（Epiphany，1月6日），人們會在聖誕節至國王節期間吃國王蛋糕，傳統的法式國王蛋糕中會藏起一件小玩具，吃到玩具的人就代表被選中受到祝福，但葡萄牙自九十年代中因食物安全問題而禁止在國王蛋糕中加入玩具（也就是每人也會得到祝福啦！）。國王蛋糕通常會加入提子乾、果仁和各種水果，也只有在12月中至1月6日期間有售，所以希望食國王蛋糕應應節的朋友就要把握時機啦！

:: 如夢的甜品——Sonhos 葡式小冬甩 ::

Sonhos 在葡萄牙文中解作「夢」，有說係因為sonhos 如夢一樣好吃，也有人說吃了sonhos 後夢想就會成真，但吃下一場「夢」就是這樣夢幻，吸引著葡萄牙人和前往葡萄牙的旅客，所以每到聖誕前後，整個葡萄牙到處也售賣著這種葡式聖誕甜品呢！

Sonhos 葡式小冬甩（圖片來源：Flickr - Edsel Little）

:: 一份甜品兩國味道——Rabanadas 葡萄牙版法式多士 ::

葡萄牙版的法式多士似乎很難明白，其實rabanadas 就是取法式多士的做法再改變而成——將切片法國長麵包沾上蛋液後油炸，最後在表面灑上砂糖和玉桂粉，香脆可口，做法簡單，難怪成為不少葡萄牙人聖誕節的家常甜品。

:: 主食做甜品？——Aletria 葡式傳統麵布丁 ::

喜歡吃麵和甜品的朋友不用再擔心吃得多會長肉了，因為這葡萄牙傳統甜品aletria 的主要材料就是麵！其實與米布丁（Arroz Doce）的做法相似，但改以麵條作材料，加上雞蛋、牛油和糖蒸成，最後灑上玉桂粉；以麵條做成的布丁口感新奇有趣，又有濃濃雞蛋香味，如果加入提子乾，就更添冬日風味了。

Rabanadas 葡萄牙版法式多士（圖片來源：Flickr - Comida do Dia）

以上介紹多種葡萄聖誕菜式，你最想試哪一款？不如今個聖誕，就到葡萄牙試試地道的葡國菜啦！